Προϊόντα για αρτοποιία σε (9)

CARACTÉRISTIQUES PUISSANCE MOTEUR EN 230V OU 400V TRIPHASÉ 1,5 KW POIDS NET (KG) 230 FORME DE LA CUVE CARRÉE FONCTIONNEMENT AUTOMATIC REMONTÉE AUTOMATIQUE DES COUTEAUX PRESSION AJUSTABLE SYSTÈME ANTI-PROJECTION FARINE SUPPORT GRILLE + 1 GRILLE STANDARD SYSTÈME DE FORMAGE OPTIONS 10/20 DIVISIONS CUVE CARRÉE GRILLE FORMEUSE ENTIÈRE OU DEMIE (VOIR CATALOGUE GRILLES) HABILLAGE INOX ECHELLES + BACS RANGEMENT UNE GRILLE ET ENCADREMENT PORTE GRILLE GAUCHE

Δείτε την περιγραφή αρ. 1.

Κόφτης κυκλικής λεπίδας Μεταβλητό πάχος φέτας Εργονομία και υγιεινή Ενισχυμένη ασφάλεια Η Varia Pro είναι ένας κόφτης κυκλικής λεπίδας που σας επιτρέπει να επιλέξετε το πάχος και τον αριθμό των φέτων.

Το σύστημα του σπειροειδούς ζυμωτηρίου της SALVA παρέχει ενέργεια στη ζύμη ασκώντας πίεση από πάνω προς τα κάτω με ένα σπειροειδές εργαλείο. Είναι σχεδιασμένο και κατασκευασμένο για να λειτουργεί σε γραμμή υψηλής παραγωγής, χάρη στην ταχεία ικανότητά του να ζυμώνει και στην ανθεκτικότητά του. Χάρη στην πολύ ακριβή αναλογία μεταξύ της διαμέτρου της σπείρας και των διαστάσεων της δεξαμενής, είναι δυνατή η απόκτηση ζυμώματος υψηλής ποιότητας. ΤΑΧΥΤΗΤΑ Ιδανικό για αρτοποιούς που επιθυμούν να επιτύχουν υψηλή παραγωγή. ΑΝΘΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΑΝΤΙΣΤΑΣΗ

Ο αναδευτήρας SALVA είναι η επιλογή που προτιμούν οι επαγγελματίες τεχνίτες που κατανοούν τη σημασία της ζύμωσης στη συνολική διαδικασία αρτοποίησης, όταν ο στόχος είναι η μέγιστη ποιότητα του προϊόντος. Πρόκειται για ένα σύστημα ζύμωσης που βασίζεται στην περιστροφική κίνηση και την πίεση που ασκείται στη ζύμη από μια αναδευτήρα σε κεκλιμένη θέση. Ενσωματώνει ένα χειροκίνητο φρένο που επηρεάζει την ταχύτητα περιστροφής της δεξαμενής, η οποία περιστρέφεται ελεύθερα λόγω της τριβής της ζύμης με τη δεξαμενή. ΡΟΜΠΟΥΣΤΗΤΑ Ένας ακούραστος εξοπλισμός για συνεχής χρήση. ΑΣΦΑΛΕΙΑ Ενσωματώνονται μέτρα ασφαλείας για να επιτευχθεί μια μηχανή με μεγάλη παραγωγή και απόλυτη ασφάλεια. ΕΥΧΡΗΣΤΙΑ Ευκολία στη χρήση και απλότητα των πάνελ ελέγχου. ΠΟΛΥΠΛΟΚΟΤΗΤΑ Η ευαίσθητη επεξεργασία των ζυμών παρέχει περισσότερη ευελιξία όσον αφορά τον τύπο των ζυμών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΡΕΜΙΕ ΜΕ ΕΠΕΝΔΥΣΗ ΤΕΦΛΟΝ, ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ ΣΕ ΚΙΛΑ 120 ΡΥΘΜΙΖΟΜΕΝΗ ΤΑΧΥΤΗΤΑ ΑΠΟ…ΕΩΣ…ΤΕΜΑΧΙΑ/ΩΡΑ 960 -2000 ΙΣΧΥΣ ΚΙΝΗΤΗΡΑ ΣΕ 230V Ή 400V ΤΡΙΦΑΣΙΚΗ 2,2 KW ΒΑΡΟΣ ΚΑΘΑΡΟ (ΚΙΛΑ) 550 ΜΗΚΟΣ ΤΟΥ ΤΑΠΙΣΜΑΤΟΣ ΕΞΟΔΟΥ (MM) 1060 ΜΕΤΡΗΤΗΣ, ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΖΟΜΕΝΟΣ ΑΠΟΛΟΓΙΣΤΗΣ ΤΥΜΠΑΝΟ ΧΡΩΜΙΟΥ ΠΙΣΤΩΝ ΡΙΛΣΑΝ ΜΕ ΤΡΙΠΛΟ ΣΦΡΑΓΙΣΜΑ ΣΩΜΑ ΑΠΟ INOX ΞΥΣΤΡΑ ΤΑΠΙΣΜΑΤΟΣ ΕΞΟΔΟΥ ΡΥΘΜΙΖΟΜΕΝΗ ΠΛΑΚΑ ΠΡΟΒΟΥΛΗΣ ΜΗΧΑΝΙΚΟ ΤΑΠΙΣΜΑ ΕΞΟΔΟΥ ΠΛΑΤΟΥΣ 500 MM ΕΠΙΛΟΓΗ ΜΕΓΕΘΟΣ ΠΙΣΤΩΝ (ΒΑΡΟΣ ΠΑΤΩΝ MIN/MAX (ΓΡ)) 80MM (30/370) - 100MM (50/700) - 110MM (70/850) - 120MM (90/1000) - 130MM (130/1300) ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΛΙΠΑΝΣΗ ΣΤΗΝ ΕΞΟΔΟ ΤΡΕΜΙΕ INOX/ΤΕΦΛΟΝ ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑΣ 200 KG ΑΠΟΜΑΚΡΥΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΤΡΙΦΑΣΙΚΗ ΠΡΙΖΑ ΤΑΠΙΣΜΑ ΕΝΔΕΛΕΧΟΥΣ ΠΑΤΩΝ ΑΛΕΣΤΗΡΑΣ 3 ΛΙΤΡΩΝ

Μια ενέργεια παρέχεται στη ζύμη μέσω της κίνησης εμπρός-πίσω των δύο αρθρωτών βραχιόνων, οι οποίοι προσομοιώνουν την χειρονακτική εργασία ενός τεχνίτη. Χαρακτηρίζονται από χαμηλή επιθετικότητα στη ζύμη και την επίτευξη μεγάλης οξυγόνωσης αυτής. Η χρήση τους επιτρέπει την παραγωγή ψωμιών μεγάλης ποιότητας και μεγάλου αερισμού. Η δεξαμενή κινείται χάρη σε έναν κινητήρα περιστροφής. Αυτός είναι αναστρέψιμος για να διευκολύνει τη διαδικασία εκφόρτωσης. ΧΑΜΗΛΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΖΥΜΗΣ Η λεπτή επεξεργασία της ζύμης παράγει χαμηλές αυξήσεις της θερμοκρασίας της, διατηρώντας παράλληλα τα φυσικά και χημικά χαρακτηριστικά του αλευριού. ΑΝΘΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ Ένας ακούραστος εξοπλισμός. Συνεχής χρήση χωρίς δυσκολίες. ΑΣΦΑΛΕΙΑ Μέτρα ασφαλείας έχουν ενσωματωθεί για να εξασφαλίσουν μια μηχανή με μεγάλη παραγωγή και απόλυτη ασφάλεια. ΕΥΧΑΡΙΣΤΗ ΧΡΗΣΗ Ευκολία στη χρήση και απλότητα των πάνελ ελέγχου.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΙΣΧΥΣ ΚΙΝΗΤΗΡΑ ΣΕ 230V Ή 400V ΤΡΙΦΑΣΙΚΟ 0,25 KW ΜΗΚΟΣ/ΠΛΑΤΟΣ ΤΩΝ ΑΥΓΩΝ (CM) 106/14 ΑΡΙΘΜΟΣ ΑΥΓΩΝ 33 ΜΕΓΙΣΤΗ ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ (ΠΑΤΟΝ 350 ΓΡ) 231 ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ (KG) 250 ΠΛΑΤΟΣ ΓΟΥΤΙΕΡΩΝ (CM)/ΑΡΙΘΜΟΣ ΑΥΓΩΝ 14/33 - 16/26 ΥΛΙΚΟ ΤΩΝ ΑΥΓΩΝ ΦΕΛΤΡΟ ΧΡΩΜΑ ΛΕΥΚΟ ΕΛΕΓΧΟΣ ΜΕ ΠΟΔΙ ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΑΥΓΕΣ ΠΛΑΤΙΕΣ (16 CM)/ ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ ΜΠΑΓΚΕΤΩΝ 182 ΛΑΜΠΑ UV ΓΕΡΜΙΚΙΔΙΚΗ ΜΕ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΤΑΜΠΛΕΤΑ ΜΠΟΥΛΑΓΗΣ ΚΑΙ ΚΛΕΙΣΙΜΟ ΣΥΝΘΕΤΙΚΕΣ ΑΥΓΕΣ ΥΔΡΟΦΟΒΕΣ ΑΥΓΕΣ (ARCONET®)

Η κοπτική μηχανή έχει χωρητικότητα περίπου 350 ψωμιών ανά ώρα.